¿Es la comida vegana sinónimo de comida sostenible?
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Cada vez es más habitual entre las personas de nuestra sociedad dejar de comer carne, o no tomar ningún producto de origen... Leer más
Nuestro suelo se muere. FoodTech quiere salvarlo
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La pérdida de materia orgánica del suelo podría ser la crisis ambiental más subestimada que enfrenta la humanidad Lo dice Victor Friedberg,... Leer más
El primer envase compostable del mundo para comidas preparadas
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La sostenibilidad nos obliga a evolucionar y debemos verlo también como innovación en el campo de la alimentación. En el pasado mes... Leer más
La alimentación ecológica se da cita en Madrid
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Organic Food Iberia es una nueva feria profesional dedicada a promover la actividad ecológica, alimentaria y vinícola entre los principales compradores de estos... Leer más
¿Qué es la entomofagia?
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El consumo de insectos ha complementado la dieta de los seres humanos a lo largo de toda la historia, pero ahora más... Leer más
Reduce los desperdicios de tu restaurante con el big data
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La reducción del desperdicio de alimentos debe ser la primera prioridad para garantizar una cadena de suministro de alimentos sostenible. Las nuevas... Leer más
El final de las Bolsas de Plástico
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La sostenibilidad es uno de los principales retos que afrontamos en las próximas décadas y la nueva normativa sobre el uso de... Leer más
InGalera: un restaurante de alta cocina en una cárcel
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Un claro ejemplo de creatividad, emprendimiento y sobre todo una magnifica propuesta de reinserción social. Seguramente jamás habrías imaginado que ir a... Leer más
McDonald’s y ElTenedor en apoyo a las familias con niños en tratamiento hospitalario
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La iniciativa solidaria a favor de la fundación Ronald Mcdonald tiene por lema “comas donde comas, lo importante es ayudar”. El próximo... Leer más
Gastronomía en el día mundial del medio ambiente
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Concienciar sobre la necesidad de consumir de forma responsable mediante el mercado del reciclaje Ecoembes, es la organización medioambiental sin ánimo de... Leer más
