Camila Ferraro, primera cocinera revelación en Madrid Fusión
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La sevillana y propietaria del restaurante Sobretabla, Camila Ferraro es sevillana y la primera mujer en ganar el premio de cocinero revelación...Leer más
Innovación y últimas tendencias en HIP 2024
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En el evento gastronómico se muestran las claves del éxito a los empresarios y profesionales del sector que quieren liderar la nueva hostelería...Leer más
Hotel Wine Fest o el arte de disfrutar del vino
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Barcelona se prepara para recibir la primera edición de Hotel Wine Fest, un festival que fusiona la excelencia de los vinos de...Leer más
Vicky Sevilla la chef más joven con una estrella Michelín
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Una trayectoria con esencia mediterránea desde su restaurante Arrels, donde eleva a la categoría de arte la cocina de producto, de mercado...Leer más
¿Cómo se beberá en el 2024 según el según el Informe de Tendencias de Cócteles?
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Los cócteles con ron serán particularmente populares en España en 2024, destacando el Mojito, el Daiquirí, el Ron Cola y la Piña...Leer más
Gestión de Alérgenos con IA en el sector de la hostelería
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San Sebastián: la segunda ciudad del mundo con más cantidad de estrellas Michelín por habitante
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Su privilegiada ubicación marina, el talento y cooperación de sus chefs, así como su rica tradición culinaria y la apuesta por técnicas...Leer más
Nuria Morell: el virtuosismo de la cocina japonesa con aroma valenciano
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Esta cocinera valenciana marca tendencia con la calidad de sus nigris y yakitoris, que refinó junto al maestro de la cocina japonesa...Leer más
VIPS y TOO GOOD TO GO juntos contra el desperdicio alimentario
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A través de esta alianza, los restaurantes propios de VIPS ofrecen la posibilidad de salvar packs sorpresa con su excedente de comida...Leer más
El desperdicio cero: reto número uno de una gastronomía sostenible
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Indicamos y explicamos las principales ventajas que comporta el desperdicio cero como palanca de desarrollo de una gastronomía más sostenible, con la...Leer más
