Referencias de cómo armonizar la gastronomía local con la mundial
/
Restaurantes como el Noma danés y el Central peruano representan el culmen de este tipo de gastronomía, que favorece el desarrollo cultural...Leer más
Pepa Muñoz: la artesana de enjundia de las verduras y hortalizas
/
Trazamos un perfil de la cocina de esta reputada cocinera, cuyo esmero e innovación en el cultivo de las hortalizas, sobre todo...Leer más
Trucos prácticos para mantener los alimentos frescos
/
El almacenamiento adecuado de alimentos garantiza la frescura, la seguridad y la calidad de los platos servidos. Un sistema de almacenamiento bien...Leer más
La cocina coreana, referencia gastronómica de moda en este 2024
/
La cuidada estética, el sabor y los beneficios que ofrece para la salud, elementos centrales que explican el éxito que está cosechando...Leer más
Jordi Cruz Mas: cocina inquieta, que armoniza creatividad y tradición
/
Este artículo está dedicado a Jordi Cruz Mas, reputado chef español y jurado del programa de cocina y gastronomía MasterChef España Hablamos...Leer más
Ventajas de estudiar la FP de dietética a distancia
/
La formación profesional es una salida a la que cada vez se acogen más jóvenes que finalizan sus estudios en el instituto...Leer más
Granada, la ciudad ideal para visitar este verano gracias a su arquitectura y gastronomía
/
Granada es una de las ciudades con mayor belleza de toda España. Y es que su historia, su arquitectura y su deliciosa...Leer más
Claves por las que la botánica se está convirtiendo en ciencia alimenticia de referencia
/
El estímulo de la diversidad y la sostenibilidad conectada con la cultura alimentaria son algunos de los principales factores que explican el...Leer más
Cómo salvar el día con snacks y bocadillos saludables
/
Ideas y recetas para comer rico, saludable y no extenuarse en la cocina Cuando se cumple una jornada laboral extenuante, todos quieren...Leer más
5 elaboraciones características de la gastronomía filipina
/
Exploramos y descubrimos el sabor de cinco platos típicos de la tradición culinaria de este país asiático, con raíces españolas: adobo, sinigang,...Leer más











