Tapalcazar, Bocados de Autor en el corazón de la Mancha
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La Ruta de la Tapa Manchega de la localidad de Alcázar de San Juan, gira hacia la cocina de autor, sustituyendo el...Leer más
La Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa entregan sus premios anuales
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Los Premios Nacionales de Gastronomía del año 2013, han sido concedidos por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y...Leer más
La Armadura del Rey de las Dehesas
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El Jamón Ibérico es considerado por muchos el mejor de los estandartes de nuestra astronomía hispana, no en vano estamos ante una...Leer más
Como abordar a los competidores que copian nuestras ideas y creaciones
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Para que un restaurante tenga éxito y atraiga una afluencia considerable de clientes debe de contar con unas características únicas que lo...Leer más
Nueva guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
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La finalidad de este cambio normativo es dar a los consumidores una información objetiva, clara, comprensible y veraz, sobre todos los alimentos...Leer más
Se acaba el plazo para adaptarse a la nueva normativa de Aceiteras Irrellenables
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El próximo 28 de febrero se agota el plazo que tiene la hostelería para adaptarse a las nuevas normasque fija el Real Decreto...Leer más
Cómo reducir el despilfarro de alimentos
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Planificar las compras, aprender a conservar los alimentos o reutilizar la comida son algunas maneras sencillas y prácticas de evitar el despilfarro....Leer más
¿Qué tiene el vino Moscato que gusta tanto?
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Su consumo, hace apenas 5 años inexistente en Estados Unidos, representa hoy más del 6% del total del mercado americano, que es...Leer más
Nueva norma de calidad para los ibéricos.
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El Consejo de Ministros aprobó el viernes 10 de Enero el Real Decreto relativo a la norma de calidad para la carne, el jamón,...Leer más
Aceiteras irrellenables y etiquetado obligatorio en los envases contenedores de aceite
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El pasado 15 de Noviembre ha sido aprobada la norma del uso de aceiteras irrellenables y etiquetado obligatorio en los envases de...Leer más
