Convenio para la difusión de la cultura gastronómica
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El pasado 29 de Julio, La Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Dña. Isabel García Tejerina, ha presidido la firma de...Leer más
¿Es Bonito del Norte todo lo que consumimos?
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Desde que este humilde servidor tiene uso de razón se ha apreciado el bonito y hasta en muchos casos confundido de forma...Leer más
FEHR y Acción contra el Hambre buscan restaurantes que cocinen “los platos que más alimentan”
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La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Organización Acción contra el Hambre ha firmado un acuerdo recientemente para combatir la falta...Leer más
La anchoa y la conserva de Cantabría celebran su XV Feria
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El municipio de Santoña se engalana para celebrar los próximos 1, 2, 3 y 4 de mayo una nueva edición de la...Leer más
Método para testar la calidad de los aceites virgen y virgen extra
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A partir de esta iniciativa un órgano común de gestión se encargará de coordinar los diferentes proyectos de investigación existentes, que se...Leer más
Las escuelas de cocina y gastronomía mas relevantes en el mundo
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Las Escuelas de Hostelería pueden ser estudiadas y analizadas desde diferentes aspectos o metodologías pero claramente la formación de sus alumnos y...Leer más
La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica
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Fernando Sánchez Gómez publica La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico, el primer libro...Leer más
VII Ruta de las tapas de San Fernando de Henares 2014
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A lo largo de los próximos 4, 5 y 6 de abril se celebrará en el municipio de San Fernando de Henares la VII Ruta...Leer más
Como abordar a los competidores que copian nuestras ideas y creaciones
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Para que un restaurante tenga éxito y atraiga una afluencia considerable de clientes debe de contar con unas características únicas que lo...Leer más
El vino en el año internacional de la Dieta Medíterránea
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Tutelar, defender, poner en valor y promover los productos agroalimentarios y el estilo de vida asociados a la Dieta Mediterránea, declarada por...Leer más



