Gastronomía | Food Service Magazine

La anchoa y la conserva de Cantabría celebran su XV Feria

El municipio de Santoña se engalana para celebrar los próximos 1, 2, 3 y 4 de mayo una nueva edición de la...

Método para testar la calidad de los aceites virgen y virgen extra

A partir de esta iniciativa un órgano común de gestión se encargará de coordinar los diferentes proyectos de investigación existentes, que se...

Las escuelas de cocina y gastronomía mas relevantes en el mundo

Eduardo Garre Victoria

Las Escuelas de Hostelería pueden ser estudiadas y analizadas desde diferentes aspectos o metodologías pero claramente la formación de sus alumnos y...

Primera Ruta de la Torrija de Madrid

Redacción Food Service Magazine

Con el fin de promocionar el dulce más representativo de la Semana Santa en la región, Qué Rico España y la Asociación Empresarial...

La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica

Redacción Food Service Magazine

Fernando Sánchez Gómez publica La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico, el primer libro...

Como abordar a los competidores que copian nuestras ideas y creaciones

Eduardo Garre Victoria

Para que un restaurante tenga éxito y atraiga una afluencia considerable de clientes debe de contar con unas características únicas que lo...

El vino en el año internacional de la Dieta Medíterránea

Redacción Food Service Magazine

Tutelar, defender, poner en valor y promover los productos agroalimentarios y el estilo de vida asociados a la Dieta Mediterránea, declarada por...

Nueva guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Eduardo Garre Victoria

La finalidad de este cambio normativo es dar a los consumidores una información objetiva, clara, comprensible y veraz, sobre todos los alimentos...

‘Wines from Spain Trade Fair’, el escaparate del vino español en Londres

Redacción Food Service Magazine

La ciudad británica de Londres acogió en el dia de ayer, la edición de ‘Wines from Spain Trade Fair’, una feria organizada por ICEX España Exportación e Inversiones y...