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Salsas para dar color y sabor a la pasta

Salsas Barilla para combinar con cada cortes de pasta conseguir auténticos platos de gastronomía italiana. La pasta es uno de los platos más habituales en las mesas de muchas familias. Su versatilidad y propiedades nutricionales la han convertido en uno de los alimentos fundamentales en el día a día, además, su diversidad de usos se multiplica a la hora de elegir el tipo de salsa con la que acompañarla. Lo cierto es que cada variedad necesita un compañero de calidad para que el plato sea redondo, y cada salsa tiene un corte de producto más adecuado, aparte de cocinar la pasta “al dente”...
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Gastronomía de Semana Santa

España es un país de gastronomía, rica y muy variada. La Semana Santa ha establecido, durante siglos, unas pautas de consumo en los alimentos que, aunque matizadas por una sociedad cada vez más laica, han dejado un poso y unas recetas que, hoy en día, son un atractivo más de los que ofrece nuestra tierra. La cocina tradicional de Semana Santa se basaba en la observancia de la recomendación de no consumir carne el Viernes Santo, pero también en determinados días de la Cuaresma, por lo que las recetas más características se elaboran sin este componente. En este artículo, vamos...
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Turismo gastronómico durante la Semana Santa

Es primavera, pero la temperatura y la climatología de toda la peninsula es igual de diversa y cambiante como el recetario tradicional de sus gentes. La Semana Santa es un período de ocio y actividades donde, aparte de ahondar en la cultura e historia de una de nuestras más solemnes tradiciones, también es el momento idóneo para hacer turismo gastronómico y probar esos maravillosos platos que podemos encontrar durante la semana de pasión. La diversidad que encontramos a lo largo y ancho de nuestra geografía nos hace ser concretos y vamos a enumerar los lugares que consideramos más interesantes, ya sea por su tradición...
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Comida a la brasa: una experiencia gastronómica

No sólo con carne es la mejor manera de disfrutar unas buenas brasas, lo pescados y las verduras son también grandes aliados de la cocina a la parrilla ¿Quieres disfrutar de una experiencia gastronómica diferente? La comida a la brasa es una de las recetas de la cocina tradicional menos popular hoy en día, aunque merece la pena descubrir los sabores y texturas que nos puede aportar. Si te atreves a cocinar a la parrilla por primera vez, no podrás resistirte a experimentar más opciones de este tipo de cocción. El nuevo auge de la  cocina de brasas Hace unos pocos...
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Platos tradicionales cocinados en horno de leña

Las recetas de toda la vida saben mejor si en su elaboración se usan los medio tradicionales de la gastronomía española. Actualmente, hay multitud de técnicas culinarias. Sin embargo, las ventajas que nos ofrece la cocina en horno de leña hacen que sea imposible que abandonemos esta cocina lenta de la gastronomía tradicional. Y es que las ventajas que nos ofrece este horno se pueden resumir en color, textura y, sobre todo, sabor. Por ello, el horno de leña sigue siendo útil e imprescindible para la elaboración de multitud de recetas tradicionales a lo largo de toda la geografía española. Desde los típicos asados...
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Receta de Esferas de Navidad

Los dulces en navidad son algo habitual pero el chocolate también participa de forma protagonista sobre todo en los postres de las comidas y cenas de navidad Hoy día de nochebuena os vamos a mostrar como elaborar unas deliciosas trufas de chocolate, una receta realmente sencilla que con buen gusto e imaginación puede vestir el postre de una mesa de navidad o bien ser el acompañamiento perfecto del café durante la sobremesa de la comida de Navidad. En la entrada del día de ayer, hacíamos mención a los postres y dulces básicos para celebrar las fiestas, y claramente podríamos ampliar...
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